Dietas para diabeticos Trucha asada con jarabe balsamico

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Dietas para diabeticos

Trucha asada con reducción de jarabe balsámico receta para diabeticos.

Ingredientes

350 g de filetes de trucha
65 ml de vinagre balsámico
65 ml de vino blanco
22 g de miel
10 ml de aceite de colza
sal
pimienta
Preparación de la trucha asada de nuetra serie de recetas de cocina para diabeticos
Vierte el vino blanco, el vinagre balsámico y la miel en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que el volumen del líquido se reduzca a la mitad y alcance una consistencia almibarada.
Reservar.
Aceite los filetes de trucha muy ligeramente en ambos lados. Caliente una sartén con rayas, de fondo grueso o antiadherente. Cuando esté caliente, coloque los filetes en el lado de la piel debajo. Cocine durante 4 minutos, hasta que el color de los bordes palidezca.Cocinar otros 4 minutos. La piel debería desprenderse fácilmente. Sazonar con sal y pimienta Verifique la cocción con un tenedor. Dependiendo de su grosor, la trucha se cocinará en 8-10 minutos en total.
Sirve en los platos calientes.Cubre con jarabe balsámico.
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